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会议预告｜2025运动营养（功效）食品开发及功效原配料创新应用交流研讨会与您相约杭州

宣布时间：2025-03-17 浏览次数：351

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随着健康意识的不停提升和全民健身运动的普及，运动营养（功效）食品市场迎来了前所未有的生长机遇。近年来，我国运动营养食品市场的年均增长率高达40%左右，是全球增速最快的市场之一。这一市场的快速增长不仅反映了消费者对健康和运动的重视，也体现了行业对于创新和高质量生长的追求。《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划(2017—2030年)》、《全民健身指南》等一系列政策的出台，表明了政府对运动营养工业的鼎力扶持。

　　与此同时，运动营养食品行业也面临着诸多挑战，如产物同质化严重、创新能力不足、规则尺度理解不透彻等问题。为了解决这些问题，推动行业技术进步和工业升级，促进运动营养食品领域的革新与生长，深度解析运动营养食品的最新规则尺度及研发趋势，资助与会者了解行业的最新动态和监管要求，探讨功效性身分、个性化定制与前沿食品科技，为参会者提供创新灵感与实战指导。中食药科技合作中心定于2025年3月28日-30日在杭州举办“2025运动营养（功效）食品开发及功效原配料创新应用交流研讨会”�；嵋榻罱ㄒ桓鼋涣骱献鞯钠教�，邀请行业内的专家学者、企业代表等配合加入，从食品科学、营养学、运动医学等多个维度进行交流研讨，为运动营养食品领域相关企业开拓思路，指明生长偏向，促进资源共享和合作机会的掘客。为此真诚欢迎相关企业、高校、科研院所以及致力于运动营养食品工业生长的同仁前来参会。

　　一、组织单元

　　主办单元：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

　　协办单元：南宫28NG相信品牌力量

　　支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网

　　二、会议时间所在

　　会议时间：2025年3月28日-30日（28日全天报到）

　　报到所在：杭州萧山江南科技城希尔顿欢朋酒店

　　详细地址：杭州市萧山区鼓鸣路355号钱湾智谷3幢

　　行车路线：

　　杭州站：乘坐地铁5号线（女人桥偏向）10站，人民广场站下车（C2口出），步行277米至地铁人民广场站C口(约4分钟)换乘公交708路（知行路平澜路口偏向）30站，奔竞大道畅想路口站下车，步行700米到达酒店；直接打车约90元左右。

　　杭州东站：乘坐地铁19号线（永盛路偏向）3站，耕文路站下车（A1口出），步行340米至萧山高教园东(约5分钟)换乘公交720路（知行路平澜路口偏向）7站，奔竞大道畅想路口站下车，步行700米到达酒店；直接打车约75元左右。

　　杭州南站：乘坐地铁5号线（金星偏向）3站，人民广场站下车（C2口出），步行277米至地铁人民广场站C口(约4分钟)换乘公交708路（知行路平澜路口偏向）30站，奔竞大道畅想路口站下车，步行700米到达酒店；直接打车约55元左右。

　　杭州西站：乘坐地铁19号线（永盛路偏向）12站，耕文路站下车（A1口出），步行340米至萧山高教园东(约5分钟)换乘公交720路（知行路平澜路口偏向）7站，奔竞大道畅想路口站下车，步行700米到达酒店；直接打车约100元左右。

　　萧山国际机�。撼俗∏诙沙�1号线（3号航站楼(T3偏向）1站，汽车客运站下车，步行307米至萧山国际机场(约5分钟)乘坐地铁19号线（苕溪偏向）1站，知行路站下车（B口出），换乘公交宝宝巴士循环线（江上湾偏向）4站，科技城公交站下车，步行900米到达酒店；直接打车约60元左右。

　　三、研讨内容

　　（一）运动营养食品相关政策规则与尺度解读

　　1.运动营养食品市场现状与生长趋势；

　　2.《食品宁静国家尺度运动营养食品通则》解读；

　　3.运动营养食品生产许可审查认证与申报存案流程；

　　（二）运动营养（功效）食品开发及创新

　　1.当前运动营养食品的产物种类和功效特点；

　　2.运动营养食品的技术要求；

　　3.运动营养食品的研发思路与理论依据；

　　4.运动营养食品产物开发的要害因素与创新案例分析；

　　5.运动营养食品配方设计（原料选择、配比计算、工艺流程等）与优化；

　　6.增肌健身、运动竞技、减肥塑身类运动营养食品的创新开发；

　　7.功效性饮料、代餐食品的创新研究与应用；

　　8.低GI食品、营养膳食餐等功效性健康食品的开发；

　　9.运动营养食品口感、便捷性等的提升；

　　10.运感人群的营养需求和运动特点。

　　（三）功效原配料的创新应用

　　1.功效性卵白、多肽与氨基酸在运动食品中的创新应用；

　　2.功效原配料创新应用的要害技术；

　　3.功效性身分在运动营养食品中的作用与选择原则；

　　4.运动营养食品中新型功效身分的应用与效果；

　　5.天然提取物、益生菌益生元在运动营养食品中的开发与应用；

　　6.功效性糖类、膳食纤维等原料的创新应用；

　　7.新食品原料、药食两用类运动营养功效食品的开发；

　　8.其他新型配料的应用及其健康效益。

　　四、拟邀嘉宾

　　演讲嘉宾:蔡美琴上海交通大学营养与功效食品创新中心主任、上海交通大学医学院营养系教授、上海营养学会副理事长、中国营养学会保健食品专委会常务委员、上海营养学会副理事长、上海学生营养与健康促进会副会长。
　　演讲题目：功效饮料研发思路与配方依据

　　演讲嘉宾：孙桂菊东南大学公共卫生学院教授、博士生导师、中国营养学会常务理事、江苏省营养学会副理事长、国家市场监管总局保健食品审评专家。

　　演讲题目：营养干预与肌少症

　　演讲嘉宾：夏道宗浙江中医药大学教授、博导，研究生院副院长，中华中医药学会药膳分会副主任委员，浙江省营养学会中药养生与营养专委会副主任委员。

　　演讲题目：食药两用物质在运动营养功效食品中的研究与应用

　　演讲嘉宾：魏冰运动营养学博士/北京体育大学高级工程师、高级运动营养师、专业运动营养理论培训师、中国健美协会指导员/特聘讲师。

　　演讲题目：运动营养食品尺度规则及产物创新

　　演讲嘉宾：高莹中国科学院上海营养与健康研究所研究员、博士生导师。

　　演讲嘉宾:杨开浙江工业大学教授，硕导/博导，浙江工业大学食品科学与工程学院“食品天然产物与营养健康研究中心”主任、食品营养教师党支部书记。

　　演讲题目：芫根硫代葡萄糖苷包埋及抗疲劳功效研究

　　演讲嘉宾：唐立新食品行业资深专家，结业于上海海洋大学食品工艺（饮料）专业和复旦大学管理学院工商管理专业，三十余年的保健食品及食品饮料行业质量、技术、研发、市场销售相关领域事情和经验。

　　演讲题目：运动营养食品市场欧美和日本运动营养品市场给我们生长运动营养产物的启示和市场机会

　　演讲嘉宾:周清涛保龄宝生物股份有限公司解决方案中心总监。
　　演讲题目：功效碳水化合物：运动营养的“能量引擎”与健康“守护者”

　　演讲嘉宾:於洪建天津科技大学新农村生长研究院副院长
　　演讲题目：几种可食用黄酮的奇特功效

　　注：其他专家正在相同时间及课题中，确定出席后更新！

　　五、会务用度

　　(一)现场交费2600元/人，同一单元3人及以上加入并提前打款用度2200元/人;会务费包罗：园地、研讨、资料、会议中餐及专家咨询等。住宿统一部署，用度自理。

　　注：所有报名单元款项必须在会前管理，以便提前开具发票

　　六、参会工具

　　1.运动营养食品、功效食品、特膳食品、营养健康产物、功效饮料、代餐食品以及有意向运动营养食品行业生长的企业的总经理、生产副总、技术总监、研发主干及市场部卖力人；从事营养服务、健康管理领域事情者，营养管理师、健康管理师、健身教练等有志于从事体重管理服务的专业人士。

　　2.各大专院校、科研院所的专家、学者；

　　3.食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测、申报署理机构技术人员和项目部、市场部卖力人。

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