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生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产物

宣布时间：2021-07-09 浏览次数：1652

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调味品行业

【热点聚焦】市场监管总局关于加强酱油和食醋质量宁静监督管理的通告

[要闻回顾]为了加强酱油和食醋质量宁静监督管理，提升酱油和食醋产物质量水平，保障食品宁静，现就有关事项通告如下：

酱油和食醋生产企业应凭据食品宁静执法规则和食品宁静尺度组织生产，加强原辅料采购、生产过程控制、产物出厂检验及食品添加剂使用管理，建立食品宁静追溯体系，保障产物质量宁静。酱油和食醋产物应认真实合法标注食品标识，在标签醒目位置清晰标注“酱油”“食醋”等尺度规定名称，真实准确标注种种食品原料和食品添加剂。不切合酱油和食醋食品宁静国家尺度的调味品，不得标注“酱油”“食醋”名称或类别。

酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产物。

勉励酱油和食醋生产企业加强工业链供应链管理，实施先进的食品宁静和质量管理体系，加强产物研发创新，制定产物质量尺度，生产高品质的酱油和食醋产物，更好地满足消费需求，推动工业高质量生长。勉励研发生产低盐酱油等产物。勉励酱油和食醋生产经营企业建立信息化食品宁静追溯体系。

勉励酱油和食醋生产企业加强工业链供应链管理，实施先进的食品宁静和质量管理体系，加强产物研发创新，制定产物质量尺度，生产高品质的酱油和食醋产物，更好地满足消费需求，推动工业高质量生长。勉励研发生产低盐酱油等产物。勉励酱油和食醋生产经营企业建立信息化食品宁静追溯体系。

（信息来源： http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spscs/202106/t20210629_331737.html ）

【热点聚焦】山东省市场监管局开展让人民群众吃上“放心芝麻油”“酿造酱油”专项行动

[要闻回顾]为深入开展党史学习教育和“我为群众办实事”实践活动，解决群众“急难愁盼”问题，山东省市场监管局在全省食品生产环节开展让人民群众吃上“放心芝麻油”“酿造酱油”专项行动，督促全省芝麻油、酱油生产企业全面落实食品宁静主体责任，防范食品宁静风险，提高芝麻油、酱油食品宁静水平，让人民群众吃上放心芝麻油、酿造酱油。一是突出“两查”，全面掌控风险；二是加大查处，力促化解风险；三是多样引导，推动科学消费。

（信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/uNsmHwXdG2WvGo40ja5pfA）

【NG28小贴士】生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产物

依据《食品宁静国家尺度酱油》（GB 2717—2018），酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物卵白调味液等原料配制生产酱油。

依据《食品宁静国家尺度食醋》（GB 2719—2018），食醋是单独或混合使用种种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋。

食品行业协会、调味品协会等应当加强行业自律，引导和督促酱油和食醋生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设。勉励新闻媒体开展食品宁静舆论监督。勉励社会组织、公众和企业从业人员举报违法生产经营酱油和食醋的行为。

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企业尺度

【热点聚焦】市场监管总局关于印发《2021年度实施企业尺度“领跑者”重点领域》的通告

[要闻回顾]贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《建设高尺度市场体系行动方案》和《市场监管总局等八部门关于实施企业尺度“领跑者”制度的意见》，市场监管总局会同国务院有关部门，凭据《中华人民共和国国民经济和社会生长第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》等文件要求，统筹考虑企业尺度自我声明果然情况、消费者关注水平、尺度对产物和服务质量提升效果，研究制定了《2021年度实施企业尺度“领跑者”重点领域》，现予以通告。企业尺度“领跑者”重点领域涉及纺织、皮革、塑料、橡胶等55个行业，共计202个产物领域。与去年相比，今年宣布的重点领域新增了家用纺织制制品、生物基淀粉基新质料、住宅装饰和装修等69个产物领域；此外，部门领域在原有的基础上扩大了产物范围。其中农副食品加工业包罗谷物磨制产物、饲料加工、食用植物油加工产物三个领域，食品制造业包罗米、面制品。

（信息来源：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/bzcxs/202106/t20210617_330878.html）

【热点聚焦】国家粮食和物资储蓄局办公室关于开展2021年粮油产物企业尺度“领跑者”活动的通知

[要闻回顾]为全面贯彻党的十九届五中全会“强化绿色导向、尺度引领和质量宁静监管”“深入开展质量提升行动”重大决策部署，认真落实中共中央办公厅、国务院办公厅《建设高尺度市场体系行动方案》及国家尺度委《2021年全国尺度化事情要点》（国标委发〔2021〕7号）等有关要求，凭据国家粮食和物资储蓄局党组2021年事情要点具体部署，经研究，决定继续组织开展2021年粮油产物企业尺度“领跑者”活动�；疃�目标：通过连续开展粮油产物企业尺度“领跑者”活动，引导更多粮油企业声明果然更高质量的尺度，提升粮油产物质量和品牌美誉度，以质量品牌为重点，满足消费者对优质粮油的需求，促进消费向绿色、健康、营养、宁静偏向生长。产物类别包罗稻谷、小麦、食用植物油、杂粮、玉米加工产物和米、面制品。

（信息来源： http://www.lswz.gov.cn/html/zfxxgk/2021-06/01/content_265979.shtml）

【热点聚焦】关于印发《上海市食品宁静企业尺度存案措施（2021版）》的通知

[要闻回顾]为进一步规范上海市食品宁静企业尺度存案事情，凭据《中华人民共和国食品宁静法》《上海市食品宁静条例》等有关执法规则规定，结合本市实际，我委组织制定了《上海市食品宁静企业尺度存案措施（2021版）》，经2021年6月30日市卫生健康委第28次委务会议审议通过，现印发给你们，请遵照执行。原《关于印发<上海市食品宁静企业尺度存案措施>的通知》（沪卫计食品〔2016〕4号）同时废止。

（信息来源： http://wsjkw.sh.gov.cn/zcfg2/20210707/63ff3af780cc4440836693562ad06403.html）

【NG28小贴士】企业尺度存案小知识

食品宁静企业尺度存案是指卫生健康部门将企业尺度中食品宁静相关内容质料进行挂号、存档、果然、备查的过程。食品企业对其制定的企业尺度内容真实性、合法性卖力，并对存案后的企业尺度的实施后果依法负担责任。企业申请存案应当提交下列资料：

1. 企业尺度文本；

2. 严于食品宁静国家尺度或者地市食品宁静地方尺度的具体内容和依据情况；

3. 营业执照等主体资格证明文件的复印件；

4. 企业法定代表人身份证明复印件；委托管理的，应当同时提交授权委托书原件、委托署理人身份证明复印件。

摄图网_500558155_wx_货运管理（企业商用）.jpg

食品进出口行业

【热点聚焦】关于实行进口乳品检测陈诉证明事项见告允许制的通告

[要闻回顾]为进一步深化“放管服”革新，优化营商环境，凭据《国务院办公厅关于全面推行证明事项和涉企经营许可事项见告允许制的指导意见》（国办发〔2020〕42号）要求，经研究，海关总署决定对进口乳品检测陈诉实行证明事项见告允许制。进口乳品检测陈诉证明事项见告允许制服务指南见附件1，证明事项见告允许书格式文本见附件2。本通告自2021年7月5日起施行。

（信息来源： http://www.customs.gov.cn/customs/302249/2480148/3748255/index.html ）

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